Bistrot de marché — Perpignan
La Table d'Augustine
Une cuisine du marché, des producteurs voisins, une carte courte qui change chaque semaine.
Fait maison · produits frais et de saison
La carte de la semaine
Du mardi au samedi
- Velouté de courge rôtie, noisettes du Roussillon9 €
- Encornets à la plancha, aïoli safrané14 €
- Épaule d'agneau confite 7 heures, jus au thym23 €
- Riz crémeux aux artichauts et citron confit18 €
- Tarte fine aux figues, glace lavande8 €
Options végétariennes sur toute la carte
« Ici, le menu s'écrit au marché, pas dans un bureau. »
Augustine choisit ses produits chaque matin aux halles Vauban : légumes des Albères, poissons de Port-Vendres, fromages des Pyrénées. Vingt-quatre couverts, une seule exigence — le goût.
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Par téléphone
04 68 00 00 00 (fictif)
Horaires
Mar. – Sam. · 12 h – 14 h / 19 h 30 – 22 h
Adresse
Rue imaginaire, Perpignan
La Table d'Augustine est un établissement fictif imaginé pour cette démonstration.
Site de démonstration — OBAYA PROD
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